{"id":80840,"date":"2026-10-26T08:01:29","date_gmt":"2026-10-26T07:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=80840"},"modified":"2026-10-26T08:01:43","modified_gmt":"2026-10-26T07:01:43","slug":"acqualagna-inaugura-la-61a-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/10\/26\/acqualagna-inaugura-la-61a-fiera-internazionale-del-tartufo-bianco\/","title":{"rendered":"Acqualagna inaugura la 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco"},"content":{"rendered":"

Una citt\u00e0 rinnovata, il nuovo tempio del gusto e il profumo del tartufo conquistano il centro storico<\/strong><\/span><\/p>\n

Il profumo del tartufo bianco si diffonde in piazza Enrico Mattei, attraversa le vie del centro storico e conquista Acqualagna, trasformando la prima giornata della 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco in una grande festa di sapori, tradizione e novit\u00e0. La manifestazione si apre all\u2019insegna dell\u2019entusiasmo, con stand affollati, visitatori provenienti da tutta Italia e un centro storico animato da appassionati, turisti e famiglie, pronti a lasciarsi guidare dal profumo inconfondibile del Tuber magnatum Pico<\/em>.<\/p>\n

\"\"Quest\u2019anno Acqualagna accoglie il suo pubblico con un volto rinnovato. Il momento simbolo dell\u2019edizione \u00e8 stato il taglio del nastro del nuovo Mercato del Tartufo di via Leopardi, destinato a diventare il cuore della manifestazione e un punto di riferimento per la promozione del prodotto durante tutto l\u2019anno. Una nuova casa per l\u2019eccellenza che ha reso Acqualagna celebre in Italia e nel mondo, nel segno di una storia iniziata 61 anni fa grazie all\u2019intuizione e all\u2019impegno del sindaco Ovidio Lucciarini, del ragionier Giulio Gay e della famiglia Urbani. A loro \u00e8 stata dedicata una targa commemorativa, quale riconoscimento per aver dato vita a una manifestazione che continua a crescere e rinnovarsi. Commossa e grata Olga Urbani, figlia di Paolo Urbani, che ha ringraziato il Sindaco e l\u2019amministrazione: \u00abOnorare la mia famiglia per aver contribuito alla nascita di questa Fiera \u00e8 stato ridare vita ai ricordi, alle nostre radici e ai sogni di chi ha creduto in questa terra\u00bb.<\/p>\n

Nel suo intervento al Teatro Conti, il sindaco Pier Luigi Grassi<\/strong> ha delineato la visione che accompagna questa nuova stagione di sviluppo, sottolineando l\u2019importanza di coniugare memoria storica, innovazione e crescita organizzativa. \u00abOgni edizione di questa fiera deve essere occasione di riscoperta della memoria storica, di innovazione e crescita organizzativa\u00bb, ha affermato il sindaco, evidenziando il valore di un percorso che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici. L\u2019inaugurazione del nuovo Mercato del Tartufo rappresenta una tappa significativa di questo cammino: una struttura moderna e funzionale che, come ha ricordato Grassi, \u00abrimane pur sempre un luogo della memoria a cui gli acqualagnesi devono essere legati, perch\u00e9 \u00e8 e sar\u00e0 sempre un luogo identitario rappresentativo della nostra storia\u00bb. La trasformazione della citt\u00e0 non si ferma al nuovo Mercato. Nelle prossime settimane sar\u00e0 inaugurato anche il rinnovato Parco della Repubblica, restituito alla comunit\u00e0 e destinato a ospitare eventi e iniziative. Due interventi inseriti in una pi\u00f9 ampia strategia di recupero e valorizzazione del territorio, resa possibile anche grazie al sostegno della Regione Marche e alle risorse del progetto dedicato ai borghi. A questo proposito, Grassi ha riconosciuto il ruolo della Regione nel contribuire a dare \u00abuna prospettiva di sistema\u00bb agli investimenti realizzati sul territorio. Il sindaco ha inoltre ribadito la necessit\u00e0 di investire nella tutela ambientale, in questa prospettiva si inserisce la sperimentazione di una tartufaia di tartufo bianco pregiato, realizzata con la collaborazione di AMAP. Un progetto che il sindaco ha definito una sfida per il futuro: \u00abLe piantine messe a disposizione dall\u2019agenzia regionale stanno crescendo, come sta crescendo la nostra aspettativa che questo sia un passo importante per un futuro accattivante ed entusiasmante\u00bb. Un\u2019iniziativa che guarda alle nuove frontiere della produzione e alle opportunit\u00e0 di sviluppo per le future generazioni.<\/p>\n

Alla cerimonia inaugurale hanno partecipato numerose autorit\u00e0 civili, militari e religiose, a testimonianza della vicinanza delle istituzioni al territorio e al mondo del tartufo.<\/p>\n

Il prefetto Emanuela Saveria Greco<\/strong> ha sottolineato l\u2019importanza della collaborazione tra enti locali e istituzioni europee per valorizzare il tartufo di Acqualagna e promuoverlo sempre pi\u00f9 sui mercati internazionali, augurando alla comunit\u00e0 un futuro ricco di soddisfazioni e nuove opportunit\u00e0 di crescita. L\u2019europarlamentare Matteo Ricci<\/strong> ha posto l\u2019accento sul ruolo di un\u2019Europa pi\u00f9 unita e forte, capace di sostenere i territori attraverso adeguate risorse per l\u2019agricoltura e la coesione. Ha inoltre evidenziato il valore del tartufo di Acqualagna come eccellenza da promuovere sui mercati internazionali, annunciando l\u2019impegno a favorire una presentazione della Fiera a livello europeo. \u00abL\u2019incontro tra cultura, musica e tradizioni enogastronomiche pu\u00f2 diventare una delle chiavi pi\u00f9 efficaci per promuovere le nostre comunit\u00e0 e favorirne lo sviluppo\u00bb, ha affermato Ricci, complimentandosi con Acqualagna per i 61 anni della manifestazione. Il senatore questore Antonio De Poli<\/strong> ha inviato un videomessaggio di saluto, nel quale ha ricordato il valore del tartufo come espressione dell\u2019identit\u00e0 locale e del lavoro della comunit\u00e0. Il deputato Antonio Baldelli<\/strong> ha evidenziato l\u2019importanza della collaborazione tra le amministrazioni locali e il ruolo del tartufo come risorsa strategica per il turismo e l\u2019economia marchigiana. \u00abLe fiere non sono soltanto occasioni di promozione di un prodotto \u2013 ha dichiarato il deputato Baldelli – ma veri e propri motori di sviluppo economico e sociale, capaci di coinvolgere l\u2019intera comunit\u00e0\u00bb. In collegamento \u00e8 intervenuto Enrico Rossi<\/strong>, vicepresidente e assessore all\u2019Agricoltura della Regione Marche: \u00abLa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna rappresenta una vetrina fondamentale per valorizzare questa eccellenza marchigiana in Italia e nel mondo. Come Regione, insieme ai Comuni, all\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Tartufo e ad AMAP, vogliamo andare oltre la promozione fieristica, facendo del tartufo un vero motore di sviluppo economico, turistico e occupazionale per le comunit\u00e0 dell\u2019entroterra durante tutto l\u2019anno. Lavoreremo a progetti di ricerca scientifica e sperimentazione per migliorare e incrementare la produzione, tutelando al contempo le tradizioni e il patrimonio culturale della cerca e della cavatura del tartufo. L\u2019obiettivo \u00e8 promuovere le Marche come terra del tartufo da gennaio a dicembre, creando nuove opportunit\u00e0 di crescita per i nostri territori\u00bb. L\u2019assessore regionale alle Infrastrutture Francesco Baldelli<\/strong> ha posto l\u2019accento sul ruolo strategico delle aree interne nelle politiche di sviluppo regionale. \u00abI territori dell\u2019entroterra non sono marginali, ma centrali per lo sviluppo delle Marche. Come Regione, siamo impegnati a sostenere i Comuni attraverso investimenti e infrastrutture capaci di valorizzare le eccellenze locali, come il tartufo di Acqualagna\u00bb. Sono intervenuti inoltre Giacomo Rossi<\/strong>, vicepresidente del Consiglio regionale delle Marche, Alberto Alessandri<\/strong>, presidente della Provincia di Pesaro e Urbino, e Alessandro Piccini<\/strong>, presidente dell\u2019Unione Montana del Catria e Nerone. Presenti anche i consiglieri regionali Marta Ruggeri, Massimo Seri, Micaela Vitri, i sindaci e gli amministratori del territorio.<\/p>\n

Dopo il taglio del nastro, la festa \u00e8 entrata nel vivo. Piazza Enrico Mattei, con il mercato del tartufo fresco, si \u00e8 confermata la porta d\u2019ingresso a un itinerario gastronomico che coinvolge l\u2019intero centro storico. Gli stand hanno accolto un pubblico numeroso, attratto dalle pregiate pezzature di tartufo bianco e dalle numerose specialit\u00e0 proposte.<\/p>\n

Il prezzo del tartufo bianco si attesta intorno ai 1.800 euro per le pezzature a uso familiare, confermando il valore di una delle eccellenze gastronomiche pi\u00f9 preziose e ricercate della stagione autunnale.<\/p>\n

La cucina si conferma uno degli appuntamenti centrali della Fiera. Ad aprire il programma dei cooking show \u00e8 stato lo chef Michele Pidone<\/strong>, in collaborazione con Urbani Tartufi, con una proposta gastronomica capace di esaltare il tartufo bianco attraverso abbinamenti ricercati: passata di porri e nocciole, tuorlo confit e crumble di castagne, impreziositi dal profumo del tartufo. Il dessert, curato da Marcantognini, ha completato un\u2019esperienza che ha saputo coniugare creativit\u00e0, stagionalit\u00e0 e identit\u00e0 gastronomica.<\/p>\n

La 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna torner\u00e0 sabato 31 ottobre e domenica 1\u00b0 novembre <\/strong>con un programma ricco di appuntamenti: il Tartufo Award, la Gara nazionale delle Citt\u00e0 del Tartufo<\/strong>, il Percorso del Gusto, i cooking show e numerose iniziative dedicate alla conoscenza e alla degustazione del tartufo bianco di Acqualagna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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