{"id":81003,"date":"2026-10-29T13:43:42","date_gmt":"2026-10-29T12:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=81003"},"modified":"2026-10-29T13:43:54","modified_gmt":"2026-10-29T12:43:54","slug":"il-tartufo-di-santangelo-in-vado-chiude-con-la-fiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/10\/29\/il-tartufo-di-santangelo-in-vado-chiude-con-la-fiera\/","title":{"rendered":"Il Tartufo di Sant’Angelo in Vado chiude con la\u00a0Fiera"},"content":{"rendered":"

Nei ristorantini della Mostra la miglior proposta di piatti tipici al tartufo. Sabato\u00a0alle 18 importante evento sulla cinofilia<\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"La 63esima Mostra del Tartufo Bianco<\/strong> si prepara all’ultimo grande weekend con eventi per tutti i gusti e una proposta gastronomica che entra nel vivo.\u00a0Domenica, infatti, tra le vie del centro storico andr\u00e0 in scena la Fiera dei Tartufai<\/strong>, una fiera delle merci di origine antica che propone varie categorie merceologiche tra cui prodotti tipici ed eccellenze a chilometro zero.\u00a0La fiera di fine ottobre affonda le sue radici nella storia ed \u00e8 legata a doppio filo alla cultura e alla tradizione della cerca del tartufo<\/strong> che a Sant’Angelo in Vado, con i suoi 500 cercatori su 3900 abitanti<\/strong>, tocca praticamente ogni famiglia. Dopo il primo mese di cerca al tartufo, i cavatori si concedevano un giorno di festa per scendere in citt\u00e0 e fare acquisti in vista dell’imminente inverno con i ricavi delle prime vendite dei tartufi trovati. Da allora la Fiera dei Tartufai \u00e8 un punto di riferimento per lo shopping<\/strong> e un’occasione privilegiata per visitare Sant’Angelo in Vado.<\/p>\n

Con la stagione del tartufo che entra nel vivo anche le occasioni gastronomiche<\/strong> si fanno sempre pi\u00f9 appetitose: il re della tavola stenta ancora a farsi trovare nei boschi, con pezzature contenute, ma la qualit\u00e0 \u00e8 eccellente e il suo profumo non lascia dubbi<\/strong>.\u00a0Nei palazzi nobiliari o nelle cantine monumentali i ristorantini e le stuzzicherie<\/strong> che aprono in occasione della mostra sanno soddisfare tutti i palati con i piatti della tradizione. L’Osteria di Palazzo Mercuri<\/strong>, tra soffitti affrescati in un palazzo del ‘400, propone una tartare appena marinata con gocce di Parmigiano e tartufo o le intramontabili tagliatelle al tartufo bianco, cucinate secondo la ricetta delle vecchie massaie vadesi.<\/p>\n

\"\"La Bombonera, Lokation Bellavista, Domus del Vino, Il Trionfo del Tartufo e VinOfficina<\/strong>, invece, aspettano visitatori e buongustai con una selezione di piatti al tartufo che vanno dagli gnocchi di zucca al tartufo alla polenta alla carbonara, fino a una selezione di antipasti e street food tutti profumati al gusto di tartufo.<\/p>\n

Gli eventi del weekend cominciano per\u00f2 gi\u00e0 sabato, alle 18 nella chiesa di Santa Caterina<\/u>, con un importante evento dedicato al mondo della cinofilia con la presentazione del saggio “Cani o figli? I paradossi della cinofilia moderna” di Andrea Giuliani<\/strong>, funzionario pedagogista, cinofilo ed esperto in etologia applicata, fondatore della Scuola di Cinofilia “Talk Dog” e guardia eco-zoofila.
\nIl convegno prevede anche importanti interventi sul tema, come quello di Ezio Maria Romano<\/strong>, esperto cinofilo, fondatore della Cinofilia Naturale, materia che si colloca nell’alveo dell’etologia applicata e fondatore del progetto umanitario “Dogs arent children”, che tratter\u00e0 dei fondamenti di cinofilia naturale e quello di Francesca Fiorani<\/strong>, avvocato Responsabile del Canile Comprensoriale di Ca’ Lucio di Urbino (Unione Montana Alta Valle del Metauro) che punter\u00e0 a fare luce sulla Riforma della L.R.10\/97 Regione Marche.
\nL’incontro sar\u00e0 moderato da l’avvocato Serenella Ruggeri<\/strong> del Foro di Urbino, Fondatrice e presidente dell’Associazione “Cane Orgoglioso Odv”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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