{"id":81052,"date":"2026-11-02T07:51:43","date_gmt":"2026-11-02T06:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=81052"},"modified":"2026-11-02T07:51:56","modified_gmt":"2026-11-02T06:51:56","slug":"acqualagna-bim-tronto-marche-vince-il-tartufo-award-2026-con-lo-chef-daniele-citeroni-maurizi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2026\/11\/02\/acqualagna-bim-tronto-marche-vince-il-tartufo-award-2026-con-lo-chef-daniele-citeroni-maurizi\/","title":{"rendered":"Acqualagna, Bim Tronto (Marche) vince il Tartufo Award 2026 con lo chef Daniele Citeroni Maurizi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #00ccff;\"><strong>Al secondo posto, con un solo punto di distacco, si \u00e8 classificata Sante Marie (Abruzzo)<\/strong><\/span><\/p>\n<p><strong>4\u00aa GARA NAZIONALE DELLE CITT\u00c0 DEL TARTUFO &#8211;\u00a0<\/strong><strong>61\u00aa FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il <strong>BIM Tronto<\/strong> (Marche), con lo chef <strong>Daniele Citeroni Maurizi<\/strong>, si aggiudica la 4\u00aa Gara Nazionale delle Citt\u00e0 del Tartufo, organizzata nell\u2019ambito della 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna. A conquistare il primo posto \u00e8 stato il piatto <strong>\u201cRicordo di fricassea\u201d<\/strong>, realizzato con rigaglie di pollo, crema di tuorlo, limone, prezzemolo e tartufo bianco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abRingrazio tutta l\u2019organizzazione \u2013 ha dichiarato <strong>Daniele Citeroni Maurizi<\/strong> &#8211; \u00e8 stato un grande piacere e un onore aver conquistato questo Award del Tartufo, ma la soddisfazione pi\u00f9 grande \u00e8 stata quella di aver condiviso, in questi due giorni, idee, esperienze e luoghi che valorizzano il tartufo bianco e nero e il legame profondo con il territorio. Il mio piatto nasce dalla semplicit\u00e0, dalla memoria e dalla tradizione, con un tocco di gusto che racconta la mia idea di cucina\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00ab\u00c8 una delle edizioni pi\u00f9 belle di sempre \u2013 ha detto il sindaco di Acqualagna, <strong>Pier Luigi Grassi<\/strong> &#8211; \u00a0Ci\u00f2 che \u00e8 emerso \u00e8 la coesione tra territori, il desiderio di ogni Citt\u00e0 di confrontarsi, di fare emergere non tanto una ricetta di cucina quanto la propria cultura, le proprie radici e la voglia di farsi apprezzare\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al secondo posto, con un solo punto di distacco, si \u00e8 classificata Sante Marie (Abruzzo), con lo chef Dario Del Signore e le sue \u00abFettuccine alle Sante Marie\u00bb, impreziosite dall\u2019olio extravergine di oliva di Pianella, dalla ricotta di pecora del Gran Sasso e dal guanciale croccante di Mascioni.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A condurre la gara, sul palco del Salotto da Gustare, \u00e8 stato <strong>Federico Quaranta<\/strong>, volto noto di Rai 1. A decretare i vincitori sono state la giuria popolare, composta dai commensali delle singole sfide, e la giuria tecnica, formata dai giornalisti Davide Eusebi, Veronique Angeletti e Stefano Nico, insieme allo chef Antonio Bedini.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La premiazione si \u00e8 svolta sul palco del Salotto da Gustare alla presenza del sindaco di Acqualagna, Pier Luigi Grassi, dei componenti della giuria, di Federico Maccari, AD di La Pasta di Camerino. Al vincitore va il Premio CUTTER, attrezzatura professionale da cucina, in collaborazione con Angelo Po consegnato da Andrea Burani e Alessandro Bugaro. Al secondo classificato set di pentole Linea Zwilling Milano Brown, in collaborazione con Zwilling- Ballarini. Ha consegnato il premio Andrea Adriani.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le altre citt\u00e0 partecipanti sono state Acqualagna (Marche), con lo chef Andrea Melagrana e la ricetta \u201cDalla Terra al Mare: pasta, patate e tartufo\u201d; Alba (Piemonte), con lo chef George Uta e il piatto \u201cMineXtra\u201d, a base di gramigna, coniglio e tartufo bianco; il Molise, con lo chef Fabio Sparvieri e \u201cEclissi di sottobosco molisano\u201d, un incontro tra tartufo bianco, caciocavallo di Capracotta, erbe campestri e nocciole tostate; e Bondeno (Emilia-Romagna), con lo chef Federico Osti e il suo \u201cCilindro di tagliatelle\u201d, accompagnato da crema di tuorlo, parmigiano e tartufo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nell&#8217;edizione dello scorso anno, per la prima volta nella storia della competizione, il titolo era stato assegnato ex aequo ad Alba e Acqualagna, rappresentate rispettivamente dallo chef Massimo Carleo, del ristorante Pico Bistrot, immerso nel Parco di La Madernassa, e dallo chef Michele Renga, del ristorante La Ginestra del Furlo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante la gara, tutte le ricette sono state realizzate utilizzando le pregiate paste di <strong>La Pasta di Camerino<\/strong>, protagoniste esclusive delle creazioni degli chef in competizione per il Tartufo Award. Il brand marchigiano \u00e8 top sponsor della 61\u00aa Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna. Una collaborazione che nasce dalla condivisione della cultura del saper fare e che vede La Pasta di Camerino presente nelle proposte di ristorazione della Fiera, negli showcooking e nella gara tra le sei Citt\u00e0 del Tartufo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La competizione nazionale si \u00e8 svolta in collaborazione con l&#8217;<strong>Associazione Nazionale Citt\u00e0 del Tartufo<\/strong>, nata con l&#8217;obiettivo di promuovere la produzione, la commercializzazione e la valorizzazione turistica del tartufo, autentica eccellenza italiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Fiera prosegue sabato 7 e domenica 8 novembre con il terzo e penultimo weekend, ricco di eventi, appuntamenti e ospiti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al secondo posto, con un solo punto di distacco, si \u00e8 classificata Sante Marie (Abruzzo) 4\u00aa GARA NAZIONALE DELLE CITT\u00c0 DEL TARTUFO &#8211;\u00a061\u00aa FIERA INTERNAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI ACQUALAGNA Il BIM Tronto (Marche), con lo chef Daniele Citeroni Maurizi, si aggiudica la 4\u00aa Gara Nazionale delle Citt\u00e0 del Tartufo, organizzata nell\u2019ambito della 61\u00aa Fiera [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":81053,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[16,20],"tags":[183,182,18003],"class_list":["post-81052","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-attualita","category-eventi","tag-acqualagna","tag-fiera","tag-tartufo-award-2026"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Report-Tartufo-Award-da-sx-Andrea-Burani-di-Angelo-Po_-Federico-Maccari-Ad-di-La-Pasta-di-Camerino_il-vincitore-Daniele-Citeroni-Maurizi-e-il-Sindaco-Pier-Luigi-Grassi--scaled.jpeg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81052"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81054,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81052\/revisions\/81054"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}