{"id":9512,"date":"2020-09-04T12:34:04","date_gmt":"2020-09-04T10:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/?p=9512"},"modified":"2020-09-04T12:34:21","modified_gmt":"2020-09-04T10:34:21","slug":"non-chiamatelo-piadina-ad-urbania-va-in-scena-la-sagra-del-crostolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonsoloflaminia.it\/index.php\/2020\/09\/04\/non-chiamatelo-piadina-ad-urbania-va-in-scena-la-sagra-del-crostolo\/","title":{"rendered":"Non chiamatelo \u201cpiadina\u201d: ad Urbania va in scena la Sagra del Crostolo"},"content":{"rendered":"

\"\"Domenica 5 settembre eventi in sicurezza per celebrare un piatto che si sposa perfettamente coi prodotti locali.\u00a0Non chiamatelo \u201cpiadina\u201d, quella \u00e8 pi\u00f9 adatta ai litorali romagnoli. Qui nel cuore del Montefeltro, in quella che fu l’antica Casteldurante, in tavola si serve il \u201cCrostolo\u201d, prodotto che affonda le sue origini nella tradizione e che della piadina conserva solo la forma mentre la ricetta \u00e8 molto pi\u00f9 golosa, ricca e nutriente. Uova e strutto, unite a latte e farina, e una cottura sulle braci garantiscono un sapore inconfondibile difficile da dimenticare.\u00a0A tutela e valorizzazione del Crostolo \u00e8 attivo anche un marchio di denominazione detto DE.CO.<\/strong> (denominazione comunale) che ha scelto di puntare sul crostolo, una delle prelibatezze pi\u00f9 conosciute della cucina di Urbania.<\/p>\n

Anche in questo anno cos\u00ec particolare la Proloco Casteldurante e l’amministrazione comunale non hanno voluto far mancare un momento per celebrare questa prelibatezza: domenica 6 settembre andr\u00e0 dunque in scena la 10\u00b0 edizione della Sagra del Crostolo, volutamente ridotta e realizzata nel pieno rispetto delle normative vigenti anti Covid-19.<\/p>\n

<Avevamo in mente una edizione anniversario per il decimo anno, con tanti eventi pensati apposta per l’occasione -spiega il presidente Proloco Francesco Gulini-, nonostante tutte le restrizioni non ci siamo per\u00f2 arresi e abbiamo lanciato un programma interessante e in linea con le norme di sicurezza. Crediamo che il Crostolo sia il piatto giusto per unire tutta l’offerta culinaria dell’alta valle del Metauro e vediamo infatti nell’enogastronomia un tassello importantissimo per la valorizzazione dei piccoli borghi e dell’intero territorio>.<\/p>\n

Al crostolo infatti \u00e8 possibile abbinare la Casciotta d’Urbino, i salumi nostrani, le erbe spontanee di campo ma anche un buon bicchiere di birra artigianale: un’occasione insomma per racchiudere un intero territorio in un piatto.<\/p>\n

La Sagra prevede per domenica 6 settembre il tradizionale pranzo in piazza del Mercato nel quale si potranno gustare tanti piatti della cucina durantina preparati dalle massaie locali. Per informazioni e prenotazioni rivolgersi all Ufficio Turistico (tel. 0722\/313140).<\/p>\n

\u00c8 il pomeriggio per\u00f2 che la contesa entra nel vivo con una sfida in stile MasterChef per eleggere il miglior Crostolo creato in una contesa tra le massaie dell’alta valle del Metauro.<\/p>\n

Nell’occasione, viste le norme sugli eventi, non ci saranno dunque le tradizionali postazioni in piazza per la preparazione e vendita dei crostoli, ma i tanti visitatori e buongustai che arriveranno ad Urbania non resteranno delusi:<\/p>\n

<In collaborazione con i ristoratori durantini abbiamo infatti deciso -spiega l’assessore al Turismo Nadia Bocconcelli- che nel weekend della Sagra ogni ristorante durantino proporr\u00e0 nel suo men\u00f9 dei piatti dedicati al crostolo, anche innovativi rispetto a quelli che hanno in men\u00f9 durante l’anno. \u00c8 innanzitutto una bella occasione per gustare il crostolo in tutte le sue sfumature, da quelle classiche della tradizioni alle sperimentazioni dei nostri chef che creano accostamenti arditi, ed \u00e8 inoltre un modo di sostenere le attivit\u00e0 della ristorazione della nostra citt\u00e0>.<\/p>\n

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