Ieri sera (23 maggio) al ristorante pensione Rossana di Serravalle di Carda la commissione De.C.O. del Comune di Apecchio ha assaggiato, valutato e inserito il terzo piatto tipico della tradizione gastronomica apecchiese – la coradella d’agnello di Serravalle di Carda, preparata secondo la ricetta originale del luogo – nel registro ufficiale delle De.C.O. comunali. “Da oggi il nostro Comune potrà vantare di tre piatti De.C.O, il Salmì del Prete, il Bostrengo e la coradella. Un’attestazione attribuita per riconoscere, promuovere e tutelare il prodotto locale e particolarmente caratteristico del nostro territorio. Un modo diverso per fare turismo”, fanno sapere dal Comune apecchiese. Presenti il sindaco Vittorio Alberto Nicolucci, l’avvocato Vincenzo Maidani rappresentante di Slow Food della condotta Catria e Nerone e Giacomo Rossi consigliere regionale delle Marche. “Ci piace ringraziare in particolar modo tutti i componenti della commissione per il lavoro fatto ed il contributo dato, il ristorante pensione Rossana per l’accoglienza ricevuta e la Pro loco di Serravalle per averci creduto”. Anche il consigliere regionale Rossi ha espresso la propria soddisfazione: “Come proponente della legge regionale sulle De.C.O. non posso che plaudire questa bellissima iniziativa! Non vi resta che andare ad assaggiarla!”.
