Presentato ieri alla Cantina Bruscia di San Costanzo il Metodo Classico “Conte Giulio” 2016 Riserva Pas Dosè, con affinamento di 48 mesi sui lieviti, Bianchello del Metauro Spumante DOC. Un prodotto di assoluta qualità che incrementa ed eleva l’offerta d’eccellenza enologica delle Marche. Presenti alla presentazione il Presidente AIS Marche Stefano Isidori, il Delegato di AIS Urbino Montefeltro Franco Morena, Gianluigi Garattoni e Roberta Ridolfi del Consiglio di AIS Marche Delegazione di Pesaro
Ieri, sulle colline dell’entroterra fanese, dove anche il panorama si mostra nella sua veste sublime di abbraccio tra il verde dei campi e blu del mare, la Cantina Bruscia ha presentato il suo top di gamma: lo spumante metodo classico Conte Giulio 2016 Riserva, Pas Dosè. Un calice elegante che annuncia già nel colore tutta la sua sua forza identitaria e la sua finezza. L ‘Azienda Bruscia, a vocazione biologica, è conosciuta da tempo nel mondo enologico per il valore dei vini che produce, che infatti raccolgono costantemente premi e riconoscimenti anche a livello internazionale. Questo Spumante conferma ancora una volta la serietà che caratterizza questa cantina. Uno dei segreti del Conte Giulio 2016 Riserva è senza dubbio il tempo, l’attesa che racchiude l’intuizione che lo scorrere dei mesi e degli anni in affinamento possa conferire al prodotto finale una ricchezza ed una eleganza uniche. Durante i 48 lunghi mesi di sosta sui lieviti in affinamento le bottiglie sono girate su stesse lentamente e costantemente a mano, una delle particolarità che rendono i vini Bruscia di taglio artigianale.
Il Conte Giulio 2016 Riserva è una delle più nobili declinazioni del nostro Bianchello del Metauro Doc, un vitigno che rappresenta il nord delle Marche e la sua cultura. Quello che si osserva da subito in calice è il suo colore dorato, brillante, vivido, poi le sue numerose e fini bolle, instancabili nelle risalita e piacevolissime poi al palato. Al naso risulta verticale e complesso, con profumi netti del varietale, ossia i profumi tipici del Bianchello, ma anche ricco di altri sentori che comunque arrivano alle narici molto soavemente. In bocca è fresco, sapido, elegantemente importante e lungo. La caratteristica di essere uno Spumante privo di dosaggio zuccherino lo rende molto duttile e perfettamente capace di accompagnare un pasto a partire dall’aperitivo. La giornata di presentazione era dedicata agli operatori di settori ma presto farà parlare di se questo Conte Giulio 2016 Riserva.
