Il 17 e 24 novembre incontri, degustazioni tematiche, concorsi e assaggi guidati
Da 36 anni per Fano il mese di novembre è sinonimo di produzione agroalimentare marchigiana di qualità: il Codma (Centro ortofrutticolo marchigiano) di Rosciano, infatti, ospita, il 17 e il 24 novembre, Sapori e Aromi d’Autunno – Il Salotto del Gusto, una manifestazione, organizzata da Viandanti dei Sapori in collaborazione con OLEA, che rivolge l’attenzione alla qualità dei prodotti gastronomici locali, consigliando regole base per una sana e corretta alimentazione e consumi consapevoli, ma anche alla collaborazione tra istituzioni e associazioni che quest’anno si concretizza con la compartecipazione di Confcommercio Marche Nord. Anche quest’anno il Codma ospita un centinaio di aziende con prodotti del territorio e particolarità gastronomiche di ogni tipo e che riempiranno il Salotto del Gusto con incontri, degustazioni tematiche, concorsi, assaggi guidati, Gran Galà dell’Olio, Pane & Olio in Piazza, ma anche mostre d’arte, convegni e intrattenimento per tutti i gusti. Tra le tante novità del 2024 spicca la Giornata Nazionale della Spesa Consapevole promossa all’interno dell’iniziativa Spesa in Campagna di CIA – Agricoltori Italiani. “Per due domeniche consecutive, Sapori e Aromi d’Autunno si fa vetrina d’eccezione di questa meravigliosa terra marchigiana”. Così Giorgio Sorcinelli, direttore e coordinatore della manifestazione, racconta la 36° edizione. “È l’unico evento del territorio che unisce cibo, cultura e buone pratiche a tavola a una grande attenzione per l’economia del comparto gastronomico, una delle più importanti della Regione Marche. Sapori e Aromi d’autunno si rivolge non solo al grande pubblico, ma mette in rete produttori e commercianti e mantiene viva l’attenzione all’economia dell’agroalimentare motivo, quest’ultimo, per cui si è fortemente voluto costruire la collaborazione con Confcommercio Marche Nord”. “Con entusiasmo Confcommercio collabora a questa ormai storica manifestazione – sostiene il direttore Confcommercio Marche Nord, Amerigo Varotti – che con successo offre una importante vetrina alle tante eccellenze agroalimentari che la nostra meravigliosa regione può vantare. Una sinergia naturale con l’associazione Viandanti dei sapori, visto il nostro impegno continuo nella promozione e valorizzazione del territorio”. E Sapori e Aromi d’Autunno oltre che una vetrina è anche una fucina di eventi di interesse regionale in particolare per le iniziative BacalàFest e GiroBacalà che dall’8 gennaio al 30 marzo 2025, coinvolgeranno gli appassionati di questo gustoso pesce in un tour gastronomico girovagando dal monte al mare nei ristoranti aderenti all’iniziativa nella intera provincia.
