FOSSOMBRONE Benedetta Bonci, 34enne, del ristorante Le Bonci Gourmet di Fossombrone ha spopolato come giudice per professionalità e simpatia al campionato mondiale della pizza svoltosi a Parma. E’ finita addirittura sui telegiornali nazionali alle prese con la pizza acrobatica che fa volare e girare come fosse un giocattolo telecomandato da lontano e non senza trucchi. Vanta un’esperienza internazionale con performance a Las Vegas e in Australia. Una passione quella della pizza cotta in mille modi e trasformata poi in girandola che Benedetta ha coltivato da piccola. Il babbo Paolo si era visto costretto a fornirle una pedana perchè potesse arrivare all’altezza giusta per infornare. Oltre una ventina d’anni fa la sua prima apparizione in pubblico come mostra l’articolo con tanto di foto che Corriere Adriatico le dedicò. Qualcuno allora aveva capito che Benedetta sarebbe diventata un personaggio nel mondo della pizza, appunto. Così è stato. E’ il terzo anno che dà il suo contributo al campionato mondiale della specialità tipica italiana famosa nel mondo. Stavolta, pur con tutta la sua modestia, è finita meritatamente sotto i riflettori al punto che anche il sindaco e tutta l’amministrazione comunale le hanno voluto dedicare un pensiero riconoscente «per aver tenuto alto il nome di Fossombrone a livello mondiale». I complimenti stanno piovendo a iosa da ogni angolo. Benedetta con il suo sorriso naturale ringrazia senza mai montarsi la testa. La sua è una di quelle avventure che non solo l’hanno già portata in giro per mezzo mondo ma che preannunciano altri traguardi importanti. Brava Benedetta. Complimenti. Quasi fa venire i brividi quel ritaglio di giornale incorniciato, con tanto di foto rigorosamente in bianco nero, che la mostrano già allora alle prese con una pizza volante. E’ passato tanto tempo. Anche per il cronista.
