Il 25 giugno si è svolta la presentazione della nuova procedura riguardante le diete speciali nella ristorazione scolastica in Asur Area Vasta 1 frutto di un lavoro sinergico tra Azienda Sanitaria, pediatri di libera scelta, alcuni Ambiti Territoriali Sociali e alcuni Comuni dell’AV1 in collaborazione con le istituzioni scolastiche provinciali. La nuova procedura insieme alle linee guida tecnico-operative per diete speciali sono state presentate utilizzando una piattaforma virtuale a cui si sono connessi quasi tutti gli operatori del tavolo tecnico e vari operatori di numerosi Comuni. I diversi relatori hanno evidenziato alcuni elementi fondamentali tra i quali l’importanza di mantenere alta l’attenzione sull’argomento mensa scolastica, evidenziando l’utilità della nuova procedura per normare le diete sanitarie effettivamente necessarie e contenere il numero di quelle inappropriate. Già da tempo il gruppo di lavoro era arrivato alla stesura conclusiva della procedura, la cui diffusione, interrotta dall’emergenza Covid 19, si è potuta iniziare soltanto ora, ma in tempi comunque utili per l’inizio dell’anno scolastico 2020-2021. Ulteriore passo in avanti sarà il coinvolgimento sistematico della componente famiglia e delle ditte di ristorazione, laddove presenti. I materiali prodotti sono stati inviati a tutti i 53 Comuni dell’Area Vasta 1 e all’Ufficio Scolastico Ambito VI della provincia di Pesaro-Urbino. Il tavolo tecnico resterà permanente e sarà ampliato alla trattazione dell’intera tematica della ristorazione scolastica, auspicando la collaborazione di ulteriori partecipanti. Alla videoconferenza, organizzata e svolta a cura della UOS Igiene della Nutrizione dell’Asur AV1, in collaborazione con l’URP e il SIA aziendali, nonostante le difficoltà del momento, hanno partecipato, insieme a quasi tutti i componenti del tavolo tecnico, numerosi Comuni dell’AV1 e a tutti gli intervenuti va un sentito ringraziamento, così come alle Dott.sse Patrizia Gerboni e Elisa Massarini dell’URP e al tecnico del SIA AV1 Marco Marini.
Ufficio Relazioni con il Pubblico - ASUR Marche – Area Vasta 1 FANO Dirigente ff Dott. Claudio Montalbini
