“Il soffio creatore, generatore di tutto ciò che vive. L’idea, antichissima, che l’uomo sia stato creato dalla terra, plasmato con la polvere della terra. Il Gesto Simbolico che rappresenta comunemente l’elevazione spirituale di tutto ciò che è, siamo natura custodi e artefici del mondo”. Un progetto di valorizzazione del territorio e delle sue produzioni attraverso una rassegna di degustazioni di prodotti Marchigiani di qualità.
Si inizia il 18 agosto a Piobbico per concludere il tour il 20 ottobre a Montefelcino passando per altri 8 borghi del territorio (10 tappe in tutto) per riscoprire e assaporare con una diversa consapevolezza alcune specialità regionali.
Si tratta di cene con abbinamento di vini prodotti nella Regione Marche. Ogni ristorante propone un menù con piatti elaborati con prodotti agroalimentari a marchio QM (qualità garantita delle Marche) e biologici dell’azienda Prometeo. A cui saranno abbinati tre eccellenze del territorio, vini tutti da scoprire e degustare.
Nell’ottica di una massima diffusione della cultura del “buon mangiare e bere” ogni ristoratore ha elaborato un menù diverso, di qualità e ad un prezzo accessibile (scopri i menù sul sito www.divinemarche.it). Durante ogni serata un Sommelier professionista racconterà i vini in degustazione ed il loro abbinamento con i piatti proposti per scoprire sapori e gusti delle produzioni biologiche della nostra Regione sotto un altro punto di vista. Altro protagonista della rassegna sarà il farro che verrà raccontato attraverso un rappresentate dall’azienda agricola Prometeo di Canavaccio di Urbino.
Il progetto intende dunque promuovere alcuni dei vini prodotti all’interno delle aree protette o ad alto valore ambientale (Parchi, Riserve, Aree Natura 2000). «Un’agricoltura sostenibile e di qualità può convivere con la salvaguardia del territorio regionale e con la tutela dell’ambiente – afferma il referente capofila del progetto, La Macina Terre Alte – Pensiamo che chi ha deciso di intraprendere un’attività agricola, abbia a cuore il proprio mondo e quindi la sua salvaguardia, diventando esso stesso testimone e testimonial del proprio territorio. Un messaggio “positivo” e di qualità territoriale che va di pari passo con la valorizzazione del prodotto enogastronomico. Seppur micro, tante sono le produzioni alimentari di alta qualità delle nostre zone a cui va dedicata una particolare attenzione. Abbiamo deciso di partecipare al Bando della Regione Marche “Dalla vigna alla tavola” proprio con questo obiettivo di valorizzazione e sviluppo».
Un’azione pensata e dedicata a tutti coloro che vogliano vivere un’esperienza culturale ed ambientale anche nei parchi regionali, associando le tipicità eno-gastronomiche e la qualità del paesaggio inteso come eco-socio-sistema. Il binomio è reso possibile grazie alla rete di Centri di Educazione Ambientale che la Cooperativa La Macina (capofila del progetto) gestisce.
Territori che rappresentano le eccellenze geografiche della regione; dove, oltre a salvaguardare la biodiversità, si producono frutti della terra e prodotti eno-gastronomici di grandissimo valore alimentare e culturale.
Il calendario completo
18 agosto 2021 – Piobbico – Ristorante Monte Nerone
25 agosto 2021 – Apecchio – Ristorante Civico 14+5
31 agosto 2021 – Urbania – Ristorante Casa Tintoria
8 settembre 2021 – Fano – Ristorante Borgo del Faro
15 settembre 2021 – Cagli – Ristorante La Terrazza sul Burano
25 settembre 2021 – San Costanzo – Ristorante La Cerasa
29 settembre 2021 – Acqualagna – Ristorante La Locanda del Pellegrino
7 ottobre 2021 – Fermignano – Ristorante La Pieve da Leo
13 ottobre 2021 – Urbino – Ristorante La Cucina di Taty
20 ottobre 2021 – Montefelcino – Ristorante Il Gallo Nero
Saranno scoperti e assaporati i prodotti di oltre 30 attività della Regione Marche:
Prometeo, Fattoria Villa Ligi, Società Agricola Fratterosa, Tenute Urani, Az. Agricola Selvagrossa, Azienda Vinicola Santa Barbara, Azienda Vinicola Claudio Morelli, Montecappone, Azienda Agricola Roberto Lucarelli, Fattorie Le terrazze, Azienda Agricola Le caniette, Azienda Vitivinicola La Montata, Azienda Vitivinicola La Montata, Azienda Agraria Fiorini, Società Agricola Ciù Ciù, Prelato Società Agricola, Strologo Silvano, Azienda Agricola Gabriele Pagliari, Società Agricola Tre Castelli, Società Agricola Cignano, Azienda Agricola Bucchini Davide e Romani Stefania, Maria Pia Castelli Società Agricola Semplice, Società agricola il conventino di Monteciccardo.
Collaborano inoltre al progetto
AIS Marche Delegazione Urbino Montefeltro
Marche Road – Urbania (PU)
Atelier del Viaggiatore – Pesaro e Fano (PU)
Centro Socio Educativo Francesca – Urbino (PU)
Info:
M +39 389 795 8928
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