L’edizione 2021 della 56° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna inaugurerà con un nuovo format, ideato nel rispetto della normativa anti-Covid: piazza Enrico Mattei, cuore pulsante della cittadina e anima dell’evento sarà il fulcro del commercio del tartufo fresco e della Borsa del Tartufo con le quotazioni in tempo reale. A differenza degli anni passati, il tartufo non si gusterà più negli stand in piazza e in piedi ma in una nuova e comoda area attrezzata. Il PalaTartufo ospita il RistoTartufo per rendere unico il momento dedicato all’assaggio, in uno spazio dedicato ai ristoranti locali con sei differenti chef, sei modi diversi di proporre le ricette, per un totale di 300 posti a disposizione dei visitatori. Ai lati, nella parte scoperta, troveranno posto le migliori produzioni legate al tartufo, all’artigianato e alle tipicità del territorio. Sono grandi e piccole realtà commerciali provenienti dalle Marche e da altre regioni italiane che mettono in mostra e in vendita i propri prodotti, alimenti preziosi che raccontano le proprie esperienze e differenze di un territorio ricco e variegato come quello del Bel Paese.
LO SPETTACOLO IN CUCINA CON LE STELLE MICHELIN, GLI CHEF TV E LE MARCHE TOP
Al Salotto da gustare rivivrà un teatro dai sapori unici, grazie ai cooking show con i maestri della cucina italiana. Lo spettacolo in cucina sarà servito grazie ai grandi nomi della cucina italiana con Moreno Cedroni (2 stelle Michelin), chef patron dei locali Madonnina del pescatore di Senigallia, il Clandestino di Portonovo e di Aniko’ di Senigallia, Alessandro Negrini chef del ristorante ‘Il Luogo di Aimo e Nadia’ (Milano), 2 stelle Michelin, chef Luca Montersino, uno degli chef più noti della tv grazie alle collaborazioni con i programmi di Antonella Clerici, chef Giorgio Barchiesi alias Giorgione, personaggio istrionico e volto noto di Gambero Rosso Channel. chef Antonella Ricci e chef Vinod Sookar del ristorante Omonimo (Celia Messapica, Brindisi – 1 stella Michelin). Anche la migliore cucina delle Marche sarà protagonista al Salotto da gustare grazie a abili cuochi: Antonio Scarantino chef del ristorante ‘AlMare’ di Fano, chef Antonio Ciotola de “La taverna degli archi” a Belvedere Ostrense in provincia di Ancona (in collaborazione con l’Unione italiana Ciechi e Ipovedenti), chef Giuseppe D’Amico di Rope Bistrot di Ancona. Abbinamento vino a cura di Istituto Marchigiano Tutela Vini e Consorzio Tutela Vini Piceni.
IL GRANDE SHOW SOLIDALE CON ENZO IACCHETTI
Sarà Enzo Iacchetti, volto storico di Striscia la notizia, il programma satirico di canale 5, a intrattenere il pubblico della Fiera di Acqualagna. L’attore e conduttore si esibirà in uno spettacolo/ dialogo con il pubblico allo scopo di vendere il suo ‘Non è un libro’, opera letteraria interamente auto-prodotta, i cui proventi verranno interamente devoluti alla Croce Rossa Italiana, per l’acquisto di un’autoambulanza. L’esibizione sarà preceduta da un intrattenimento musicale in due segmenti: duo acustico contrabbasso/voce e chitarra (Bourbon Street Duo), e cantante lirica/leggera (Veronica Villa). L’evento sarà presentato, condotto e moderato dalla nota speaker radiofonica Sabrina Ganzer.
