Chianti Classico: Undici sfumature di UGA è il titolo di una straordinaria degustazione che AIS Marche dedica a uno dei grandi rossi di Toscana. Il racconto emozionante di una denominazione storica attraverso le 11 Uga (unità geografiche aggiuntive) che completano il racconto dell’identità di questi vini. L’appuntamento è per le ore 20.00 al Charlie Urban Hotel di Viale Trieste a Pesaro
Una masterclass da non perdere, quella organizzata dall’Associazione Sommelier delle Marche a Pesaro e dedicata al Chianti Classico, una denominazione che non ha bisogno di presentazioni ma che oggi si presenta arricchita di nuove 11 Uga, che concorrono a completare lo spettro identitario di questi vini e del territorio da cui nascono, nel cuore della Toscana. Se fino ad ieri i territori venivano identificati con i confini dei vari comuni ora la zona di produzione del Chianti Classico è suddivisa in 11 aree UGA, derivate da un’attenta analisi della mappa geoviticola e raggruppate in base alle tipologie di suolo esistenti e alle loro affinità da un punto di visti viticolo. Le UGA non comportano nessuna classificazione o elemento distintivo/qualitativo ma vanno a certificare le aree di provenienza delle uve, aspetto sempre più importante per il consumatore. Ad accompagnare gli intervenuti in questo affascinante viaggio sensoriale sarà Valentino Tesi, miglior Sommelier d’Italia e Master Chianti Classico del 2019 mentre gli onori di casa spetteranno al Delegato AIS di Pesaro e Vice Presidente AIS Marche Raffaele Papi. In degustazione tutte le espressioni delle 11 Uga per comprenderne differenze e sfumature, elencate di seguito: Chianti Classico Gran Selezione Il Margone 2019 Il Molino di Grace, Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli 2020 Lamole di Lamole, Chianti Classico Gran Selezione 2019 Altiero, Chianti Classico Gran Selezione 2019 Santo Stefano,Chianti Classico Gran Selezione 2019 Casa Emma,Chianti Classico Gran Selezione Bellezza 2018 Castello di Gabbiano, Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2019 Castello di Ama, Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano 2020 Rocca delle Macìe, Chianti Classico Gran Selezione Il Puro Casanova 2019 Castello di Volpaia,Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89 2018 Bindi Sergardi, Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello 7 2018 Tolaiani.I posti sono limitati, biglietti in prevendita su vivaticket. Per informazioni: pesaro@aismarche.it o tel. 3486416335
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