Fino al 31 ottobre cucina al tartufo, eventi, truffle experience, street food e prodotti tipici in mostra nel centro storico del borgo. Si comincia domenica con lo Chef Carlo Cracco
Riportare il Tartufo al centro della città: è questa l’idea alla base della 58^ edizione della Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche di Sant’Angelo in Vado. Si parte sabato 9 ottobre per 4 weekend consecutivi, fino al 31 ottobre. Quest’anno la manifestazione vadese vuole rinnovarsi e ripartire dalla riscoperta del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche e dalla narrazione di un borgo attraverso il suo prodotto d’eccellenza. Rinascere dalla Terra per mostrare un territorio custode di una grande ricchezza sotterranea e di una storia antichissima. Una terra caratterizzata da un patrimonio fatto di tradizioni, esperienze e cultura, che deve le sue fortune proprio al sottosuolo dal quale, assieme al Tartufo Bianco Pregiato, è affiorata anche la Domus del Mito. Per omaggiare il re della tavola la cittadina metaurense ha preparato un programma di eventi e iniziative che rimarcano il grande rapporto tra Sant’Angelo in Vado e il Tartufo Bianco Pregiato: incontri, degustazioni, ristoranti, stand, food truck gastronomici, convegni, performance, show cooking e ospiti d’eccezione.
Carlo Cracco, Tomaso Trussardi, Paolo Simoncelli, Don Pasta e molti altri ancora da annunciare, nomi di eccellenza che saliranno sul palco per raccontare e testimoniare quei valori a cui questa edizione della Mostra intende dare visibilità e una nuova narrazione: il bisogno di riconnettersi con la terra, la definizione di un nuovo concetto di lusso che tiene insieme prodotto ed esperienze, la forza della tradizione e la capacità di saper continuamente innovare, creare, ricostruire, rinascere.
L’evento sarà accompagnato da mostre d’arte, visite ai palazzi, ai musei e alle chiese storiche della città. Per tutta la durata della manifestazione Piazza Pio XII ospiterà Arte al Cubo, evento a cura della Proloco Tifernum Metaurense che racchiuderà in una delle piazze più belle della città arte, cultura e spettacoli. Piazza delle Erbe si trasformerà invece in un food district con proposte di cibo di strada e food truck al profumo di tartufo.
Saranno poi attivi ristorantini, stuzzicherie, enoteche e ristoranti dove gustare il pregiato Tartufo cucinato dalle massaie vadesi secondo le ricette della tradizione: crostini di cacciagione arricchiti con il prezioso tubero e tagliatelle impreziosite con Tartufo Bianco non possono mancare nel menù.
Il primo weekend (9/10 OTTOBRE) parte sabato con l’inaugurazione dell’evento in piazza Umberto I con il rituale taglio del nastro alla presenza delle autorità che lancerà la kermesse e che sarà accompagnato da un evento musicale a sorpresa. Domenica mattina il XIX Raduno di auto d’epoca “Le strade del Tartufo” aprirà la giornata, mentre alle ore 11 l’appuntamento sarà con lo chef Carlo Cracco, primo premiato con il Tartufo d’oro, un nome che rappresenta il valore stesso dell’Eccellenza. Alle ore 16 alla Domus del Mito spazio alla degustazione di vini locali con la presentazione del libro “Culture di Vigna – Viaggio nei sensi sulle orme di Mario Soldati”.
Il secondo weekend (16/17 OTTOBRE) sarà quello dedicato ai motori con il 43^ Motoraduno Internazionale del Tartufo organizzato dal Motoclub Tonino Benelli. Un appuntamento di rilievo che richiama in riva al Metauro centauri da tutta Europa. Il sabato alle 18 sul palco principale sarà Don Pasta, chef e dj, a proporre uno show cooking a ritmo di musica. La domenica avrà ancora il tema dei motori e questa volta toccherà a Paolo Simoncelli e alla sua fondazione ricevere il Tartufo d’oro assieme a Giovanni Copioli, presidente della Federazione Motociclistica Italiana.
Nel terzo weekend (23/24 OTTOBRE) la tradizione è ancora una volta protagonista con la gara di Morra e una cena gourmet in piazza Pio XII. Domenica sotto i riflettori andranno i veri protagonisti del mondo del Tartufo, i cavatori e i loro cani, che si sfideranno a Campo Monti nella 47^ Gara Nazionale di Cerca al Tartufo “Trofeo Sergio Perrotta”. Alle ore 11 sul palco principale il Tartufo d’Oro sarà consegnato a Tomaso Trussardi, imprenditore italiano, amministratore delegato dell’omonima casa di moda fondata nel 1911, e grande cultore del turismo lento e dell’eccellenza gourmet.
Il quarto weekend (30/31 OTTOBRE) parte con gli Stati Generali del Tartufo, evento-conferenza con esponenti delle istituzioni, del turismo, dell’eno-gastronomia e del mondo del tartufo. Domenica il centro storico ospiterà la Fiera dei Tartufai, una antichissima fiera delle merci che nei tempi antichi serviva ai tartufai a fare i primi acquisti con i guadagni del primo mese della vendita dei tartufi. La manifestazione ha il patrocinio del Comune di Sant’Angelo in Vado, della Regione Marche, Provincia PU, Unione Montana Alta Valle del Metauro, Camera di Commercio delle Marche, Pro loco Tifernum, Associazione Nazionale Città del Tartufo e quest’anno è organizzata dall’Associazione Culturale Happennino.
Per maggiori informazioni: www.mostratartufo.it e i canali social Instagram e Facebook della mostra.
Le dichiarazioni
GIUSEPPE PAOLINI Presidente Provincia Pesaro Urbino
“Sono contento di essere con amici di Sant’Angelo in Vado, contento di presentare questa edizione della Mostra Nazionale del Tartufo che finalmente quest’anno sarà in presenza.
A Sant’Angelo in Vado non si smentiscono mai, riescono a fare grandi eventi con grandi personaggi come Cracco, Trussardi, Paolo Simoncelli e anche grandi sperimentatori come Don Pasta. La mostra di Sant’Angelo in Vado sarà una festa unica per bontà e bellezza”.
STEFANO PARRI Sindaco di Sant’Angelo in Vado
“Quest’anno avremo la prima Mostra Nazionale della nostra amministrazione (lo scorso anno siamo entrati in corsa), quest’anno lo abbiamo progettato dall’inizio con nuovi organizzatori, l’Associazione Culturale Happennino, nel segno della valorizzazione del territorio e del turismo esperienziale.
La locandina racconta bene la nostra Mostra e il nostro territorio che rappresenta la realtà produttiva più importante del centro Italia, portando il prodotto tartufo di nuovo al centro e mettendo in evidenza l’elemento del cane, che rappresenta la cultura e tradizione. Il nostro territorio per il 99% è votato a produzione di tartufo, Sant’Angelo è la capitale estrattiva del tartufo e con questa manifestazione vogliamo riportare il tartufo al centro”.
MASSIMO GUERRA Vice Sindaco di Sant’Angelo in Vado
“Sant’Angelo in Vado vuole tornare ad essere il centro del movimento turistico dell’alta valle del Metauro, coinvolgendo tutte le strutture turistiche e ricettive limitrofe.
Il Tartufo deve essere messo al centro. Purtroppo in questa annata ce n’è ancora poco, ma confidiamo in un aumento produzione e in un prodotto di qualità. Sant’Angelo in Vado è tartufo ma non solo: l’autunno per noi è alta stagione, con tartufi e prodotti del bosco. La città è pronta ad accogliervi con tutte le sue bellezze”.
ANDREA ANGELINI Organizzazione Associazione Culturale Happennino
“Siamo orgogliosi ed emozionati di essere stati scelti dall’Amministrazione. Eccellenza e qualità saranno le parole d’ordine insieme allo slogan: “Rinascere dalla terra” un invito a riconnetterci con il territorio e a trarre forza dalla nostra storia e identità.
Il Tartufo sarà al centro dell’evento: espositori e commercianti tornano in piazza Umberto I, piazza principale, che ospiterà anche le premiazioni del Tartufo d’oro, gli eventi principali e la corte gastronomica gestita dalla chef Valentina Amati che per molti anni ha gestito “Le Cirque” a New York che proporrà un menù originale, tra tradizione e innovazione. Per raccontare al meglio l’eccellenza, abbiamo chiamato ospiti che rappresentano i valori che vogliamo raccontare nella nostra mostra: Carlo Cracco, Tomaso Trussardi, Paolo Simoncelli, Don Pasta e altre eccellenze marchigiane. Abbiamo pensato ad un’edizione tra tradizione e innovazione: appuntamenti storici come il raduno delle auto d’epoca, il Motoraduno internazionale del Tartufo, la gara di cerca al tartufo ma anche appuntamenti nuovi e format contemporanei come i food truck e la truffe experience, in equilibrio tra locale e nazionale”. Per maggiori informazioni: 3805149369.
