Domenica 19 febbraio a partire dalle 9.00 la 38esima rassegna del nero pregiato
È tempo di tartufo nero pregiato. Quello che si raccoglie prevalentemente nell’Appenino umbro-marchigiano dal 1° dicembre al 15 marzo dalla forma rotondeggiante, colore nero, profumo aromatico, sapore dolciastro tanto da chiamarsi anche nero dolce.
Taglio del nastro
Sarà celebrato in piazza Mattei ad Acqualagna domenica 19 febbraio con la 38esima Fiera regionale del tartufo nero pregiato che prevede l’inaugurazione alle ore 9.00 con l’apertura degli stand di tartufo fresco e degli altri prodotti eno-gastronomici dalla norcineria, ai vini, dal miele fino alle esposizioni di artigianato artistico locale e altri prodotti del territorio.
Il seminario
Alle ore 10.00 al teatro Conti un importante seminario sull’attualità della tartuficoltura dal titolo La diminuzione del tartufo bianco è solo la causa del cambiamento climatico? Analisi e possibili rimedi, in collaborazione con l’Associazione Nazionale Conduttori Tartufaie. Il tartufo nero pregiato è una delle quattro varietà che crescono ad Acqualagna e, diversamente dal tartufo bianco, ha un prezzo più accessibile, così da poterlo gustare in quantità su diverse portate in un menu promozionale, proposto dai ristoratori per tutto il mese di febbraio. Per conoscere il prezzo è possibile consultare la borsa del tartufo (acqualagna.com).
Il Carnevale
Acqualagna è pronta a vivere un doppio appuntamento che abbina il tartufo alla festa del periodo. Con la fiera del nero pregiato si apre infatti anche il Carnevale al tartufo: l’unico al mondo dove si lanciano tartufi. Al posto delle caramelle, dei fiori, i preziosi tuberi vengono impacchettati e gettati al pubblico, attrezzato di ombrelli per una fruttuosa raccolta. Sono migliaia coloro che raggiungono la città per assistere al famoso lancio di tartufi con l’obiettivo di afferrarne qualcuno. Solo Acqualagna, la capitale del tartufo fresco tutto l’anno, poteva idearlo per ricompensare i suoi amati estimatori che ad ogni stagione dell’anno raggiungono la cittadina marchigiana per acquistare e degustare questa eccellenza senza badare a spese…. A Carnevale, quando tutto è permesso e il mondo è alla rovescia, i tartufi si regalano, anzi si lanciano in aria! Appuntamento dalle ore 15.00 con la sfilata dei gruppi mascherati per le vie del paese e poi dalle ore 16.00, in piazza Mattei, per lancio dei tartufi, musica, ballo e intrattenimenti vari. Per i gruppi mascherati (minimo 10 persone) premio di partecipazione e cena gourmet. Inoltre, premi per i primi tre gruppi più originali. È possibile prenotare la propria adesione entro questa sera, 15 febbraio.
Caccia… in maschera
Con la speciale collaborazione del Museo del Tartufo di Acqualagna, domenica 19 febbraio, dalle ore 15.00, è in programma la caccia al tartufo mascherata: un percorso gioco per famiglie con bambini e premio finale.
