ISOLA DEL PIANO Studenti del corso di laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università di Camerino ospiti il 22 marzo a Montebello di Isola del Piano dove ha sede la cooperativa agricola Girolomoni. L’iniziativa a sostegno della promozione della filiera cerealicola marchigiana con un programma che prevede la visita degli stabilimenti della Cooperativa, degustazione guidata di pasta presso il refettorio del monastero insieme all’enogastronomo e sommelier Otello Renzi e pranzo con prodotti della filiera marchigiana alla locanda, facilmente raggiungibile a piedi, da cui si goe un panorama rilassante. «Annotazione non secondaria – sottolineano gli addetti ai lavori – proprio questo luogo oltre cinquant’anni fa aveva affascinato il fondatore della cooperativa, nonché pioniere del biologico in Italia, Gino Girolomoni». La scorsa settimana gli studenti del corso di Laurea specialistica in Comunicazione e Pubblicità per le Organizzazioni dell’Università degli Studi di Urbino hanno potuto toccare con mano la filiera completa, dal campo alla pasta pronta per essere venduta, andando in visita presso il sito produttivo di pasta biologica sulla collina immersa nel verde. «E se è vero che la pasta nasce nei campi – fanno osservare a Montebello – è proprio da questi terreni incontaminati che prende il via il percorso di promozione del biologico marchigiano, seguendone ogni fase produttiva». Il prossimo appuntamento sabato per i gruppi di acquisto solidale, associazioni e cittadini. Domenica 7 aprile tutti potranno seguire nel pomeriggio la diretta online del workshop (https://bit.ly/3TfJMTW) con la dottoressa Beatrice Venturi sulla sana alimentazione e approfondimenti su cereali e paste, dal titolo: “Il Microbiota dalla terra all’intestino: quando la “diversità” fa bene alla salute!”. Per ulteriori info è possibile seguire la pagina facebook “Consorzio Marche Biologiche”.
