FOSSOMBRONE “Un giro d’olio DOP Cartoceto”. All’Enosteria di Fossombrone si apre domani sera alle 20.30 la rassegna ideata dal Consorzio di tutela e valorizzazione dell’olio extra vergine d’oliva con la Regione Marche. «L’unica DOP olearia della Regione Marche – sottolineano gli organizzatori – ha scelto quattro ristoranti della provincia di Pesaro e altrettante serate per scoprire quanto è importante abbinare il giusto olio alla giusta portata con la collaborazione del gastronomo e sommelier Otello Renzi. Il percorso ha come obiettivo quello di promuovere l’olio DOP Cartoceto e di valorizzarlo per le sue qualità organolettiche, nel giusto utilizzo come ingrediente che esalta ogni pietanza». Ogni appuntamento tende ad esplorare il mondo della DOP Cartoceto a partire dai produttori presenti e a tracciare un percorso, di terra e di mare, tra le portate proposte in abbinamento ai vini del territorio». L’Enosteria di Fossombrone servirà una gustosissima cena dove i piatti di mare incontreranno l’olio DOP Cartoceto, sorprendente re della tavola anche in occasione del dolce. Per informazioni e prenotazioni 07211798408 oppure 3927049915. I successivi appuntamenti con la Locanda Montelippo di Vallefoglia, venerdì 6 marzo; la Taverna del Pescatore di Casteldimezzo, venerdì 13 marzo e il Ristorante Al Mare di Fano, giovedì 26 marzo
