Lo Chef sarà il primo premiato col Tartufo d’Oro. Nel weekend anche degustazioni, mostre ed eventi
Sarà il popolare Chef e personaggio televisivo Carlo Cracco ad essere premiato con il Tartufo d’Oro nel corso del primo weekend della 58^ edizione della Mostra del Tartufo Bianco di Sant’Angelo in Vado. La manifestazione parte domani sabato 9 ottobre per 4 weekend consecutivi, fino al 31 ottobre.
Cracco verrà premiato durante un evento che si terrà la mattina di domenica 10 ottobre sul palco principale di piazza Umberto I, dove il noto Chef dialogherà con Filippo Polidori, altro cultore delle eccellenze enogastronomiche del nostro territorio. Dalle ore 11 lo Chef sarà la star del palco centrale, quindi, proprio lui che di stelle – quelle Michelin – se ne intende davvero.
“Abbiamo fortemente voluto con noi Carlo Cracco -spiegano gli organizzatori- e siamo felici che sia lui il premiato di questo nuovo format di Mostra: ci è sembrato da subito il giusto nome che incarna i valori di innovazione nel solco della tradizione e di eccellenza che vogliamo portare con questo evento”.
Cracco riceverà il Tartufo d’oro in quanto è stato scelto come testimone dal quale prendere ispirazione per riscoprire e valorizzare al meglio il Territorio, un interprete della bellezza e della qualità italiana. Lo Chef Cracco incarna il racconto che la Mostra vuole narrare e rappresenta un bell’esempio per tutte le generazioni: dalla vita di provincia alle vette più alte della cucina internazionale, dalle stelle Michelin alla ricerca di nuovi linguaggi, dalla televisione al piacere della tavola come luogo di condivisione e di racconto del territorio.
La Mostra del Tartufo, però, inizierà già sabato 9 ottobre a partire dalle 15.30 con l’apertura delle chiese monumentali e delle mostre allestite in città e con gli artigiani e i commercianti di tartufo pronti ad allestire e mettere in mostra i pezzi più pregiati. “Data la siccità estiva, non è certo questa una stagione in cui il tartufo è abbondante – continuano gli organizzatori -, ma la qualità è eccellente e, con il procedere della stagione, si andrà di certo a migliorare. Nelle vie del paese, ristorantini e stuzzicherie saranno i luoghi perfetti per gustare piatti al tartufo della tradizione vadese, dai più classici a quelli più innovativi, in abbinamento anche con il pesce”. Alle ore 18 di sabato si terrà il taglio del nastro ed il via ufficiale alla Mostra, mentre dalle ore 19 spazio a Arte al Cubo, un contenitore di eventi, esperienze, musica ed arte in piazza Pio XII a cura della Proloco Tifernum Metaurense. Domenica 10 ottobre – come detto – sarà il giorno di Carlo Cracco. Ma, insieme a lui, sono attese alla corte di Re Tartufo anche le auto d’epoca del raduno “Le strade del Tartufo”, giunto ormai alla 19esima edizione, organizzato dal team di Vado in Classica.
La giornata sarà tutta incentrata sul gusto dell’eccellenza: alle ore 16, infatti, i riflettori si accenderanno su un altro tesoro della terra, non il tartufo, ma la Domus del Mito. Nell’area archeologica Davide Eusebi e Otello Renzi faranno vivere le pagine del libro “Cultura di Vigna” abbinandole ai mosaici policromi della domus romana e ai vini dell’azienda vitivinicola vadese La Montata, per una degustazione letteraria (necessaria prenotazione allo 0722810093). Nel nuovo format della Mostra del Tartufo c’è spazio anche per il turismo esperienziale: sabato e domenica sarà infatti possibile fare Truffle Experience, ossia seguire nel bosco un vero tartufaio per un’esperienza selvaggia e autentica, un’occasione privilegiata per vedere la simbiosi tra tartufaio e cane che porta a scovare il profumato tartufo nella terra dove questo nasce (necessaria prenotazione allo 0722810093).Per accedere all’area della Mostra è necessario essere in possesso di green pass. Ulteriori informazioni ed il programma sul sito www.mostratartufo.it e sui canali Facebook e Instagram della manifestazione.
