Si dice che per compiere piccole imprese occorre avere una grande passione e tantissima determinazione. Un detto che sicuramente deve essere stato interiorizzato da un gruppo di giovani imprenditrici locali che ha deciso di organizzare un’iniziativa unica sul territorio italiano ma dal respiro decisamente internazionale.
Le colline di Acqualagna stanno per ospitare il Primo Festival Internazionale incentrato sul pane, dal titolo “Panoramika”, in cui panificatori e panificatrici saranno “nei campi e sul campo” per condividere idee, progetti, pratiche e tradizioni. L’evento durerà un intero weekend e mentre gli artigiani metteranno insieme le mani in pasta, i visitatori potranno prendere parte a degustazioni e a workshop dedicati, per conoscere meglio i prodotti che ogni giorno ci accompagnano nelle nostre tavole e in quelle della ristorazione.
Un’iniziativa che nasce sull’onda della cosiddetta “rivoluzione del pane” in cui da diverso tempo molti laboratori e aziende hanno messo al centro del loro lavoro un’attenta ricerca sulla qualità delle farine e sulla lavorazione del pane per garantire un nutrimento sano, gustoso ed equilibrato, grazie all’utilizzo dei grani antichi e a una lievitazione lenta e rispettosa di una tradizione secolare. Non fatevi ingannare dal fatto che questa sia soltanto la prima edizione.
Se snoccioliamo il programma scoprirete che ad attendervi ci saranno ben 72 ore di festival, 6 Paesi coinvolti (Italia, Svizzera, Olanda, Germania, Austria, America), 7 panificatrici, 7 chef internazionali a confronto, 4 panel divulgativi, 2 spettacoli per un totale di oltre 500 visitatori previsti al Festival. Un evento che vede il patrocinio di ben sei realtà, ovvero Pesaro 2024 città della cultura, Provincia di Pesaro Urbino, Comune di Acqualagna, Comune di Fermignano, Comune di Piobbico e Città di Urbino.
Appuntamento a Frontino di Acqualagna presso l’azienda agricola “Il Gentil Verde” nel weekend del 18, 19 e 29 maggio. Per maggiori informazioni e per poter acquistare i biglietti potete visitare il sito www.panoramikafestival.com.
