Nell’ambito del progetto RIGEN, una esperienza innovativa che unisce territorio e gusto
Nuovo anno, nuove esperienze. All’interno del progetto RI-GEN: Borghi per la rigenerazione, il programma di rigenerazione culturale e sociale che unisce i Comuni di Apecchio e Piobbico sabato viene proposta una attività inedita e curiosa, ideale per scoprire il Monte Nerone non solo dal punto di vista sportivo e naturale ma anche da quello dell’aloenogastronomia.
Gianluca Dormicchi – Natura Trekking Marche e Chef Roberto Dormicchi Triglia di Bosco propongono la CIASPOLENTA:
“Una ciaspolata pomeridiana adatta a tutti (purché siate persone forti, dinamiche e sportive oltre che ovviamente in piena salute e adeguatamente attrezzate) in cima a Monte Nerone -spiega Gianluca Dormicchi-, dove spazi ed orizzonti si fanno infiniti, la neve disegna scenari da favola ed il tramonto è di una bellezza disarmante. A seguire ci sposteremo in auto a Piobbico presso il laboratorio di Triglia di Bosco, per gustare al caldo ed in ambiente familiare il mitico polentone, autentica leccornia della tradizione piobbichese, insieme ad altre specialità abbinate alle Birre artigianali di Apecchio Città della Birra”.
L’evento è gratuito (per chi non le ha, dovrete pagare solo il noleggio delle ciaspole) ma a numero chiuso con massimo 20 partecipanti. Per prenotazioni contattare al 339 3734504 Gianluca Dormicchi Guida Ambientale Escursionistica della Regione Marche.
Il ritrovo è fissato alle ore 13 a Piobbico nel parcheggio adiacente il Cimitero in Via Jhon F. Kennedy (già provvisti di ciaspole) oppure alle ore 12:30 a Città di Castello presso il Distributore Green Service e Bar Caffè Colorado lungo la circonvallazione Nord (già provvisti di ciaspole), oppure alle ore 13:15 presso il Bivio fra Apecchio e Piobbico lungo la SP257 Apecchiese all”altezza della fabbrica Galvanina S.p.a. e Birrificio Amarcord.
“Con auto proprie -continua Dormicchi- saliremo fino a Serravalle di Carda di fronte all’Albergo Ristorante Il Poeta, per poi proseguire sempre in auto direzione Monte Nerone, dove potremo parcheggiare a lato della strada e, infilate le ciaspole, imboccare il sentiero. Raggiungeremo ciaspolando su un nuovo percorso molto panoramico, divertente e suggestivo, adatto anche a chi non ha mai ciaspolato, le cime principali del Nerone, il Monte Pantano e la Montagnola 1.486 msl e da posizione comoda e invidiabile potremo assistere allo spettacolo del tramonto con rientro alle auto all’imbrunire. Dopo aver riempito gli occhi di bellezza, ci sposteremo in auto a Piobbico presso Laboratorio di Triglia di bosco per una vera e propria coccola gastronomica”.
Questo il menù della merenda-cena pensato per questa speciale occasione:
– Il polentone, “must” assoluto di Piobbico. Una ricetta identitaria che racchiude la storia delle nostre famiglie. È più di un piatto, è un rito che scalda il cuore.
– Crostino al tartufo e Focaccia calda, il sapore nobile della nostra terra, incontra la fragranza del pane appena sfornato.
– Spuma di Mascarpone, una carezza vellutata e golosa per concludere il viaggio con dolcezza.
Ad accompagnare questi sapori, la purezza dell’Acqua Valdimeti (Galvanina), che nasce pura tra le rocce della montagna, e una selezione di birre artigianali, figlie dell’acqua del Nerone e della passione dei nostri mastri birrai.
