Specialità gastronomiche con la 40° Fiera regionale del nero pregiato. La rassegna nel centro storico domenica 2 marzo. Il primo marzo il Comune di Acqualagna inaugura la prima tartufaia sperimentale di tartufo bianco, tartufo nero estivo e tartufo nero pregiato
Domenica 2 marzo (dalle ore 15) torna il Carnevale al tartufo, l’evento che unisce il profumo del tartufo nero pregiato alla festa in maschera più divertente dell’anno. Un’esplosione di profumi e colori grazie alle sfilate mascherate, ai gruppi folcloristici, agli eventi musicali e ai balli di gruppi per le vie del centro storico con il lancio di caramelle e coriandoli.
I premi speciali
Le novità più importanti di questa edizione sono i premi speciali al tartufo che verranno assegnati nel corso della giornata alle dieci maschere più belle. Inoltre, per tutti coloro che si iscriveranno entro il 25 febbraio verrà offerta cena e premio di partecipazione. Acqualagna è conosciuta al mondo come capitale del tartufo tutto l’anno, poiché crescono qui nove tipologie tartufigene.
Si parte alle 9
Domenica verrà celebrato il Nero della tavola, il tartufo nero per eccellenza, dalla forma rotondeggiante e dal profumo aromatico con un sapore gradevole e dolciastro. Piazza Mattei apre dalle ore 9 con la 40esima Fiera Regionale del Tartufo nero pregiato: stand di tartufo fresco e di altri prodotti eno-gastronomici, norcineria, vini, miele e poi anche esposizioni di artigianato artistico locale e altri prodotti del territorio. Alle ore 9, nel campo sportivo “Marchetti”, si terrà la Gara di ricerca del tartufo, in collaborazione con Pro loco Acqualagna e l’Associazione Nazionali Conduttori Tartufaie. (info. tel. 349/4058813 – 340/1481290).
Il convegno
La giornata di domenica farà anche un focus sul settore: alle ore 10 a Teatro Conti il convegno internazionale sulla tartuficoltura, in collaborazione con l’Anct (Associazione nazionale conduttori tartufaie) dal titolo La tartuficoltura: opportunità di sviluppo per l’agricoltura e anche per la libera ricerca.
Degustazioni
Il tartufo nero pregiato è una della nove varietà che crescono ad Acqualagna e, diversamente dal tartufo bianco, ha un prezzo più accessibile. Si potrà degustare: alle ore 12 al Museo del Tartufo a conclusione della visita guidata in collaborazione con gli chef di Slow Food. (Info: tel. 342/3689386). Inoltre, sarà proposto nei menù dei ristoratori e nello spazio gestito dalla Pro Loco di Acqualagna, al Mercato coperto. Per conoscere il prezzo del tartufo nero pregiato è possibile consultare la borsa del tartufo (acqualagna.com). L’evento è a cura del Comune di Acqualagna in collaborazione con Pro Loco di Acqualagna e Regione Marche. Info: acqualagna.com.
Ecco la prima tartufaia sperimentale
Sabato 1° marzo, alle ore 10, il Comune di Acqualagna inaugura la prima tartufaia sperimentale di tartufo bianco, tartufo nero estivo e tartufo nero pregiato in località Pianacce. La tartufaia sarà realizzata dal Comune in collaborazione con Anct (Associazione nazionale conduttori tartufaie).
La redazione
